|
|
Thaise Aardappelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 vastkokende aardappelen
-1 busseltje koriander (fijngehakt)
-2 eieren (losgeklopt)
-2 teentjes look (geperst)
-3 lente-uitjes (fijngehakt)
-1 el bloem
-2 el boter
-2 el olijfolie
-peper en zout
Voorbereiding:
-schil de aardappelen,
-rasp ze en haal het overtollige vocht eruit door die te persen in een schone vaatdoek
-Meng ze met de geperste look, de lente-uitjes en de koriander en de losgeklopte eieren.
-Breng op smaak met peper en zout
Bereidingswijze:
-Verdeel de aardappelmengsels in 12 porties
-Verhit de olijfolie in de pan, leg er de hoopjes in (ev. per drie) en druk ze plat
-Bak ze gedurende 3 min aan elke kant.
-Laat uitlekken op een keukenpapier
|
|
|